Ahoj,
před nějakou dobou jsem k tomu udělal záznam obrazovky, mrkni se na Migrace Turris 1.x na TOS 5 - asciinema
Nějaký návod je ještě tady Btrfs migration - Turris Documentation
Pokud jsi z Prahy, můžeme se případně někde sejít a udělat to spolu.