Bohužel příčinu problému jsem nenašel.
Chvíli jsem si myslel, že by DHCP server mohl padat kvůli zmatení požadavky z druhé strany VPN spojení, ale problém přetrvával. Navíc jsem si skoro jistý, že jsem se s ním potýkal už v průběhu svých experimentů s VPN.
Nakonec jsem se rozhodl začít s čistým štítem - udělat factory reset, vše znovu ponastavovat a znovu zprovoznit site-to-site VPN bridge. Nyní už běžím týden bez výpadku DHCP.
P.S.: Ale musím říct, že dostat můj Turris 1.0 s MicroSD a BTRFS do továrního nastavení se ukázalo jako pořádná anabáze. Napřed jsem obnovil snapshot číslo 1 (ostatní staré snapshoty už někam zmizely), kde jsem zjistil, že mám ještě TOS 3. Tak jsem spustil migraci na TOS 5, která se ale nakonec zasekla tak nešťastně, že jsem přišel o spojení s routerem. Takže šroubovák a sériová linka (díky bohu za interní USB konektor) a zjištění, že mi při bootu hlásí “kernel panic”… Vyjmutím MicroSD karty měl router nabootovat postaru, jenže po vyjmutí startovat odmítal zaseklý v nějaké pár vteřin trvající boot smyčce. To byl asi okamžik největšího zmaru a studeného potu. Proč se to dělo, to nevím, možná jsem nechal zapojenou sériovou linku, takže byla část routeru během vyjímání paměti a SD karty pod napětím? V každém případě po cca půl hodině, co byl vypnutý a odpojený, naběhl. Hurá. Takže jsem SD kartu promazal, znovu zapojil a znovu provedl migraci na BTRFS. Mezitím jsem se dočetl, že lze stáhnout nejnovější balík s čistým systémem a ten nahrát coby snapshot. Proč mi tohle nikdo neřekl dřív…